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. 2018 Mar;68(3):312-318.

[Food and malnutrition in the elderly]

[Article in French]
Jean-Claude Desport  1 , Pierre Jésus  1 , Philippe Fayemendy  2 , Réseau Linut  3
Affiliations
  • PMID: 30869297

[Food and malnutrition in the elderly]

[Article in French]
Jean-Claude Desport et al. Rev Prat. 2018 Mar.

Abstract
in English, French

Food and malnutrition in the elderly. Malnutrition affects 4-10% of elderly at home, but 15-40% of them in institutions. Its consequences are multiple and sometimes severe. Knowing the risk factors often helps to prevent the onset of malnutrition. The simplest and most readily usable criteria are the body mass index (BMI) inferior 21 and weight loss (at least 5% in one month or 10% in six months). The treatment is primarily through enriched intakes by mouth and/or oral nutritional supplements, but in case of severe malnutrition with very limited intakes by mouth, enteral nutrition must be offered at the outset, if the digestive tract is usable. Parenteral nutrition is the last resort because of its dangerousness.

Alimentation et dénutrition de la personne âgée. La dénutrition touche 4 à 10 % des personnes âgées vivant à domicile, et 15 à 40 % de celles en institution. Ses conséquences sont multiples et parfois sévères. Connaître les facteurs de risque permet souvent de prévenir l’apparition de la dénutrition. Les critères les plus simples et les plus aisément utilisables sont l’indice de masse corporelle inférieur à 21 et la perte de poids (au moins 5 % en 1 mois ou 10 % en 6 mois). La prise en charge passe avant tout par des apports per os enrichis et/ou des compléments nutritionnels oraux, mais en cas de dénutrition sévère avec des apports oraux très réduits, la nutrition entérale doit être proposée d’emblée, si le tube digestif est utilisable. La nutrition parentérale constitue le dernier recours, du fait de sa dangerosité.

Keywords: elderly; malnutrition; nutrition.

PubMed Disclaimer

Conflict of interest statement

J.-C. Desport déclare des liens ponctuels (conférences, congrès, expertises) avec Nutricia, Baxter, Fresenius Kabi, Nestlé, NHC, Nutrisens. P. Jésus déclare des liens ponctuels avec Nutricia et avoir été pris en charge lors de congrès par Nutricia, Fresenius Kabi, Nestlé et Lactalis. P. Fayemendy déclare des liens ponctuels avec Nutricia, B. Braun, Baxter, Fresenius Kabi, K’noé, et Shire, et avoir été pris en charge lors de congrès par NHC, Nutricia, B.Braun, Fresenius Kabi et Lactalis.

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