[The metabolism of alcohol]
- PMID: 31206264
[The metabolism of alcohol]
Abstract
Ethanol is rapidly and almost completely absorbed by the digestive tract, mainly in the small intestine. Alcohol is then metabolized mainly in the liver where it is converted into acetaldehyde. Two systems contribute to this metabolization, the predominant alcohol dehydrogenase pathway, and the pathway controlled by the microsomal ethanol oxidizing system (MEOS), which is inducible and is also involved in the metabolism of other drugs. Acetaldehyde is then metabolized to acetate, which largely leaves the liver to be converted into acetyl-CoA in other tissues. Alcohol is oxidized preferentially to other energetic substrates, leading, in turn, to a decrease in oxidation of lipids which are stored in adipose tissue.
L’éthanol est rapidement et quasiment totalement résorbé par le tube digestif, principalement au niveau de l’intestin grêle. L’alcool est ensuite métabolisé, essentiellement au niveau hépatique où il est transformé en acétaldéhyde. Deux systèmes contribuent à cette métabolisation, la voie de l’alcool déshydrogénase, prépondérante, et la voie contrôlée par le MEOS («Microsomial Ethanol Oxidizing System»), qui est inductible et qui est aussi impliquée dans la métabolisation d’autres drogues. L’acétaldéhyde est ensuite métabolisé en acétate qui quitte, en grande partie, le foie pour être transformé en acétyl-CoA dans d’autres tissus. L’alcool est oxydé préférentiellement aux autres substrats énergétiques, conduisant, en contrepartie, à une diminution de l’oxydation des lipides qui sont mis en réserve dans le tissu adipeux.
Keywords: Liver; Nutrition; alcohol dehydrogenase; ethanol.
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