Two analytically confirmed cases of vegetable-induced methemoglobinemia

Margaux Gaschignard¹, Anna Manfredi², Marion Grimaud², Sandra Sinno-Tellier³, Hervé Laborde-Casterot⁴, Mehdi Oualha², Pascal Houze^{5

6

7}, Dominique Vodovar^{4

8

9

10}

Affiliations

¹ Maladies métaboliques pédiatriques, Hôpital Necker - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
² Réanimation et unités de soins continus médico-chirurgicale pédiatriques, Hôpital Necker - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
³ French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety, Maisons-Alfort, France.
⁴ Centre Antipoison de Paris, Hôpital Fernand-Widal - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
⁵ Laboratoire de toxicologie, Hôpital Lariboisière - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
⁶ Université Paris Cité UFR de Pharmacie, Paris, France.
⁷ INSERM UMR-S 1144, Faculté de Pharmacie, Paris, France.
⁸ Médecine Intensive Réanimation, Hôpital Charles Nicolle - CHU de Rouen, Rouen, France.
⁹ UFR de Médecine, Université Rouen Normandie, Rouen, France.
¹⁰ UnivRouen Normandy, INSERM UMR1096 (EnVI Laboratory), Rouen, France.

Margaux Gaschignard et al. Clin Toxicol (Phila). 2025.

. 2025 Jul 28:1-2.

doi: 10.1080/15563650.2025.2524612. Online ahead of print.

Margaux Gaschignard¹, Anna Manfredi², Marion Grimaud², Sandra Sinno-Tellier³, Hervé Laborde-Casterot⁴, Mehdi Oualha², Pascal Houze^{5

6

7}, Dominique Vodovar^{4

8

9

10}

¹ Maladies métaboliques pédiatriques, Hôpital Necker - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
² Réanimation et unités de soins continus médico-chirurgicale pédiatriques, Hôpital Necker - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
³ French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety, Maisons-Alfort, France.
⁴ Centre Antipoison de Paris, Hôpital Fernand-Widal - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
⁵ Laboratoire de toxicologie, Hôpital Lariboisière - Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, Paris, France.
⁶ Université Paris Cité UFR de Pharmacie, Paris, France.
⁷ INSERM UMR-S 1144, Faculté de Pharmacie, Paris, France.
⁸ Médecine Intensive Réanimation, Hôpital Charles Nicolle - CHU de Rouen, Rouen, France.
⁹ UFR de Médecine, Université Rouen Normandie, Rouen, France.
¹⁰ UnivRouen Normandy, INSERM UMR1096 (EnVI Laboratory), Rouen, France.

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